大米分籼米、粳米和糯米三 类。籼米由籼型非 糯性稻谷制成,米粒一般 呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
粮面主要为湖南、湖北、江西、江苏、东北的优质大米,山东皖王面粉、广东白燕面粉等供应。
油类主要为中粮集团、中储粮集团益华油脂公司、年年丰粮油公司、广东南顺食品公司等品牌产品。
调味主要为海天集团、李锦记食品公司、天美公司、致美斋食品公司、开平味事调味品公司、益华味精等直供。
蔬菜主要来自海南、湖南、山东等专业蔬菜产地及虎门和主山蔬菜市场。